健康低熱量減肥聖品~附中專賣~

總店地址：台北市市民大道四段181號

電話：02-2577-2745

吉林店地址：台北市吉林路170號

電話：02-2521-1101

一品花雕雞在最近幾年成為炙手可熱的名店，這與它獨特的口感、吃法、香味有關。

「當年，蔡老闆在大陸吃過這道料理後，決定引進台灣。當然我們也做了一些改良，調整出讓國人比較能接受的口味。」店長陳建華表示，店裡的料理不但有特色，服務更是一流。他相當自豪地說，從客人一進門開始，他們的服務就不曾停過。「我希望所有來店裡消費的客人，都能感受到我們的活力、熱情，更希望店裡的氣氛能很high，大家在用餐時能很開心。」

不管是清爽開胃的砂蜆鍋，還是酒香四溢的花雕雞，品嘗過的客人無不如痴如醉。除了鍋品外，熱炒也非常出色，比如以雞胗、雞心為主的乾炒雙脆、口味麻辣的川燒雞丁等，都非常值得嘗試。

創立至今已5年的一品花雕雞，開店前，門口總會擠滿想要嘗鮮的人潮。這裡的成功不但為市民大道沿路的店家開創了一個新的時代，也使得附近飲食消費的生態有所改變。

★花雕雞 半分399元、全分779元

吃花雕雞有一定的順序吃法，上桌時得先燜煮一下，鍋蓋一開，濃郁的花雕酒香味四散，此時雞肉滑嫩可口，是為乾吃﹔接著加入高湯變成火鍋，能讓剛剛領教過重口味的味覺休息一下。

★乾炒雙脆 220元

用韭菜花與雞胗、雞心一起下鍋快炒，除了可以吃到韭菜花的清香，更可以品嘗到雞胗、雞心香脆的口感。

★川燒雞丁 240元

加入花椒、胡椒等香料，是一道非常辣的菜﹔如果不是喜歡吃辣或能吃辣的人，最好不要輕易嘗試，否則可是會噴火的。

★砂蜆鍋 299元

以薑絲清煮兩種蜆，蜆肉的鮮甜搭配微辣薑絲，整鍋湯極為鮮美可口又開胃。陳建華笑著說：「砂蜆鍋別名『神奇豐胸瘦身ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ鍋』，女人吃了美容養顏，男人吃了保證嚇嚇叫。」

★推薦理由：從用餐開始至尾，一路提供桌邊服務，鍋蓋一開香味四散，肉質柔嫩入味。