健康低熱量減肥聖品~附中專賣~

地址：台北市敦化南路一段177巷15號1樓

電話：02-2711-3357

黃子佼和朋友一起開的「現代日式居酒屋」歐巴桑（OBASAN），在美食界已漸漸闖出名號。

有別於一般的日式居酒屋，這裡的空間具有現代前衛的氣氛，整個餐廳的牆面上，都是繽紛瑰麗的朵朵浪漫櫻花，更因為黃子佼與插畫及動漫畫家圈子的熟識，邀得到Misery的親手塗鴉，讓這裡的空間更加豐富。也許因為老闆黃子佼的關係，客層多半是文化出版和傳播圈的人，其中更不乏演藝人員。

主廚阿成曾經出過5本食譜，擁有10年居酒屋料理經驗，在他的掌廚下，這裡的菜色可說是創意日本料理。不論是改良自傳統廣島土手鍋的「生蚵土手鍋」，或是早期日本民眾早餐時常見的家常料理「鱺魚西京燒」，都是阿成師傅的精心料理。此外，阿成師傅的龜毛也出了名，除了每天的食材都一定要經過他親自挑選外，連水果也都要自己去買。

開放式的廚房與吧檯，讓你可以一邊欣賞大廚料理的過程、一邊享受美食。無怪乎不論是講究美食的人，或是追求時髦的年輕人，都愛到這裡與三五好友小聚吃飯。

★牛肉shabu沙拉 280元


牛肉shabu沙拉
以西生菜和洋蔥絲襯底，粉嫩的牛肉鋪於其上，再淋上加了芝麻醬的和風醬。由於牛肉的處理是以shabu shabu的方式涮兩下嫩熟了即可，口感滑嫩，包捲一點西生菜和洋蔥絲，清爽又香甜。

★野菇天婦羅 150元

日式居酒屋必有的揚物。各式野菇經過油炸後，口感深具嚼勁，沾上附在盤邊的抹茶粉，味道更覺脆甜，再加上去除了油膩感，吃起來健康又美味。

★烏龍煮 150元

肥瘦兼具的五花肉和烏龍茶葉一起經過燉、煮、燜的多道程序，等到烏龍茶葉已除去過多的油質，並封存了五花肉的肉汁後才完成。由於阿成師傅堅持烏龍茶葉要用秋茶，這道菜要在每年的春季才吃得到。

★雞肉炸唐揚 200元

外皮酥脆而乾薄，與一般炸唐揚外皮濕軟厚實的口感完全不同。咬下去後，柔嫩多汁的雞肉加上香酥的外皮，一個人吃掉1整分，一點都不困難。

★推薦理由：日式居酒屋料理很有特色，再加上食材新鮮，引人食指大動。